Poêle DeBuyer MINERAL B en acier Ø36CM

La poêle en acier MINERAL B de De Buyer est une poêle de cuisson robuste et durable, fabriquée en France dans les Vosges. Conçue pour répondre aux exigences des cuissons à haute température, elle permet de saisir, griller, dorer ou cuire vos aliments avec précision et homogénéité. Sa conception traditionnelle en acier épais évolue avec le temps : plus vous l’utilisez, plus elle se « culotte », améliorant naturellement ses propriétés antiadhésives.

Caractéristiques principales

• Marque : De Buyer

• Collection : MINERAL B

• Type : Poêle ronde en acier doux

• Référence : 5610.36

• Diamètre intérieur : 35 cm

• Hauteur intérieure : 5 cm

• Capacité : env. 2,82 L

• Diamètre extérieur : 35,7 cm

• Hauteur totale : 17 cm

• Longueur totale (avec poignée) : 71,5 cm

• Diamètre fond compatible induction : 26 cm

• Poids : env. 3,53 kg

• Matériau : Acier doux épais (3 mm), corps indéformable

• Finition : Cire d’abeille protectrice favorisant le culottage

• Couleur : Acier naturel / finition patinée avec usage

Compatibilité des feux

• Compatible avec tous types de feux : gaz, électrique, vitrocéramique et induction.

• Utilisation au four possible en flash jusqu’à 200 °C (Flash Four).

Utilisation et entretien

• Avant la première utilisation, il est recommandé de culotter la poêle pour améliorer naturellement ses propriétés antiadhésives au fil des cuissons.

• Le culottage consiste à chauffer une fine pellicule d’huile pour créer une patine protectrice sur l’acier.

• Après cuisson, nettoyer à l’eau chaude, essuyer et huiler légèrement pour préserver l’ustensile.

• Éviter l’utilisation de produits détergents agressifs et le lave-vaisselle.

Points forts

• Construction en acier épais et indéformable, assurant une répartition homogène de la chaleur.

• Évolution de la surface de cuisson : s’améliore avec les utilisations grâce au culottage. 

• Compatible induction et tous feux pour une grande polyvalence. 

• Fabrication française avec finition traditionnelle. 

• Poignée ergonomique rivetée avec anse opposée pour une manipulation sécurisée et équilibrée.