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Piano de cuisson Falcon Professional+ induction 110 cm

Lorsqu’un piano est appelé « Professional » chez Falcon, vous ne pouvez rien attendre de moins que des résultats professionnels.

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Fiche technique
Hauteur905/930
Largeur1100
Profondeur604
FinitionChrome
Energie:Mixte (Fours électriques, plan de cuisson gaz)
Types de fours:1 x Four multifonction, 1 x Four chaleur tournante
Eclairage four: x 2
Handyrack:Oui
Puissances du plan:2 x 2kw, 2 x 2,5kw, 1 x 3kw
Puissance totale du plan:7,4 kw
Charge élect. max. @230v14.5kw
Support pour wok:Oui
Four barbecue:Electrique double circuit
Grilles en fonte:oui
Horloge et minuterie programmablesoui
Classement énergétique:Four chaleur tournante - A, Four conventionnel - A
Four multifonction:Décongélation, Four à chaleur tournante, Four barbecue ventilé, Four à chaleur brassée, Chaleur à la base, Elément de brûnissage, Four conventionnel
Nombres des brûleurs5
Programmateur fourDurée et fin de cuisson
Four gaucheClassique
Four droitechaleur tournante / A
Capacités des fours:1 x 76 litres , 1 x 69 litres
Four grill:A plateau coulissant A plateau coulissant
Taille110 CM
Nombre de Four3
Quelle plaque de cuissoninduction
Quel style?Contemporain
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La qualité professionnelle alliée à un design ultra moderne !

Équipée de 5 foyers induction, cette cuisinière grande largeur de 110 cm Falcon PROFESSIONAL + en inox  permet de réaliser tous vos mets, du plus simple au plus élaboré. En effet l'induction offre beaucoup d'avantages : un rendement deux fois supérieur, la précision dans la régulation de la température et la sécurité puis d'une surface de cuisson lisse, facile d'entretien. Sa table de cuisson dispose de 5 boosters dont 1 allant jusqu'à 3000 W, idéal pour saisir vos aliments très rapidement ou faire bouillir vos liquides en un temps record !

Pratique, vous allez pouvoir cuisiner plusieurs recettes grâce à ses 2 grands fours (80 litres et 73 litres) et son gril séparé de 21 litres, à des températures et modes différents. Obtenez grâce à son four droit à chaleur tournante une cuisson homogène sur plusieurs niveaux sans mélanges d' odeurs. Son gril ventilé vous permettra de griller d' épais morceaux de viandes ou de poisson tout en douceur.

Piano cuisson 
Le piano de cuisson également appelé cuisinière grande largeur est  la solution idéale pour réaliser de bons plats en grande quantité. 

Design
Ses lignes épurées et sa finition en inox lui confèrent un design très contemporain et élégant...!

Table de cuisson induction
La production de la chaleur dépend de la présence d'un récipient sur la table. Sans récipient, aucune chaleur ne se diffuse.  L'induction  monte très vite en température tout en permettant de moduler avec une  grande précision le réglage de la cuisson désirée : bouillir ou mijoter ne lui pose aucun problème !

Chaleur tournante (four droit)
Grâce à la chaleur tournante, vous obtiendrez une cuisson homogène sur plusieurs niveaux sans mélange d'odeurs ni de saveurs dans le four droit.

Grandes capacités fours 
Ces 2 fours possèdent de très grandes capacités : 73 et 80 litres dans lesquels vous pouvez mijoter de belles pièces.
Le four grill séparé d'une puissance de 2300 W, vous permettra, par exemple, de  préparer des mises en bouche tout en continuant la cuisson du plat principal dans les autres fours.  De plus, il dispose deux autres fonctions : décongélation et le réchauffage.
Son plateau monté sur glissières à action douce permet de vérifier la cuisson  sans prendre le risque de faire tomber son plateau.
Fonction décongélation (gril)
Décongelez par exemple 500 gr de viande en 1 heure tout en conservant la saveur des aliments et sans les cuire

Nettoyage catalyse (sauf gril)
Le nettoyage catalyse permet de détruire les graisses au fur et à mesure de vos cuissons grâce aux parois catalytiques.

Programmateur (four droit)
Simple, le programmateur a été conçu  pour un réglage précis de la durée de cuisson ainsi que de l’heure de fin de cuisson. 
Eclairage 
Pour mieux surveiller la cuisson de vos plats, le piano de cuisson dispose d'un éclairage dans les 2 grands fours.
L'étagère "Handyrack" vous permet de  cuisiner en toute sécurité. Fixé sur la porte, votre plat sort tout seul, vous pouvez ainsi vérifier la cuisson ou arroser vos volailles en toute sécurité. 


En bas à droite de la cuisinière, un tiroir de rangement vous permettra de stocker de la cassolerie.
Ses pieds adaptables vous permettent de passer de 90,5 à 93 cm pour s' adapter à toutes les cuisines.

Manettes et poignée finition Chrome = argenté

Foyers :
5 foyers induction
Détails sur les foyers :
Foyer n°1 :
• Type : induction
• Position : à l'avant à gauche
• Puissance : de 1150 à 2000 Watts
• Format : rond

Foyer n°2 :
• Type : induction
• Position : à l'arrière à gauche
• Puissance : de 1850 à 2500 Watts
• Format : rond

Foyer n°3 :
• Type : induction
• Position : à l'arrière au centre
• Puissance : de 1850 à 3000 Watts
• Format : rond

Foyer n°4 :
• Type : induction
• Position : à l'avant à droite
• Puissance : de 1150 à 2000 Watts
• Format : rond

Foyer n°5 :
• Type : induction
• Position : à l'arrière à droite
• Puissance : de 1850 à 2500 Watts
• Format : rond

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