Kit de fumage Monolith LeChef 66

Conception spécifique pour une exposition homogène aux fumées

Le kit de fumage Monolith destiné aux séries LeChef et .66 s'articule autour d'un support circulaire en acier inoxydable équipé de quatre bases de maintien. Ce dispositif est élaboré pour s'insérer précisément au sein du Smart Grid System du kamado. L'architecture de cet accessoire permet de dégager un espace central afin d'y suspendre directement les denrées, tirant pleinement parti de la verticalité de l'appareil. Ce procédé garantit que les aliments sont enveloppés par un flux d'air constant, évitant le contact direct avec les grilles. L'ensemble est accompagné d'un générateur de fumée froide en inox fonctionnant à partir de sciure de bois. L'allumage s'effectue aisément via le chalumeau inclus, assurant une consumation lente dans l'enceinte. Six crochets en inox sont fournis pour y attacher diverses préparations comme des viandes, des poissons entiers, des ribs ou des filets.

Polyvalence des techniques de préparation thermique

L'exploitation de cet équipement Monolith offre la possibilité de varier vos approches culinaires en pratiquant le fumage à froid ou à haute température. L'option non chauffée requiert l'usage du bac rempli de sciure, une méthode particulièrement adaptée au traitement des fromages, des charcuteries ou du saumon. Parallèlement, l'accessoire autorise une méthode traditionnelle nécessitant l'emploi conjoint de charbon de bois et de copeaux aromatiques, augmentant ainsi les capacités d'usage de votre kamado.

Intégration directe et maintien de l'hygiène matérielle

Le positionnement de l'anneau en inox s'effectue naturellement sur l'infrastructure Smart Grid de votre modèle LeChef, One, Two ou Avantgarde.66. L'embase assure une stabilité optimale durant toute la durée du processus. La mise en place de ce kit de fumage se réalise rapidement, sans exiger de modification de votre équipement de cuisson actuel. Conçus pour résister à l'humidité ambiante et aux sucs résiduels, les composants métalliques se nettoient de façon très pratique après chaque session, garantissant la longévité de l'accessoire.

Conditions de garantie des composants

Pour vous offrir une tranquillité totale lors de vos utilisations, les modalités de couverture technique s'établissent de la façon suivante : 10 ans sur la céramique, 5 ans sur les composants métalliques inox et 1 an sur les accessoires.