Cocotte pour kamado Monolith LeCHEF ONE TWO et Avangarde 66

Polyvalence des préparations culinaires et compatibilité au sein du système Monolith

La cocotte en fonte Monolith offre la possibilité de réaliser des recettes variées, garantissant le maintien de températures constantes sur la durée. Elle diversifie les méthodes de préparation, permettant de passer d'un simple mijotage à une cuisson directe. Sa fabrication en fonte émaillée ainsi que son intégration au dispositif Smart Grid System en font un équipement évolutif spécifiquement conçu pour s'adapter à votre kamado Monolith LeChef, One, Two ou Avantgarde 66.

Forte inertie thermique pour une restitution homogène et durable de la chaleur

L'épaisseur de la fonte massive combinée à une couche d'émail de 4 mm assure une accumulation optimale ainsi qu'une diffusion régulière de la chaleur. Cette capacité de rétention thermique se révèle particulièrement adaptée pour les cuissons lentes, la préparation de plats en sauce ou la cuisson de pièces exigeant une température stable. Une fois chauffée, la cocotte Monolith minimise les fluctuations thermiques, ce qui sécurise vos résultats culinaires, y compris lors de sessions de cuisson étendues.

Transformation du couvercle en plancha autonome et gestion des niveaux de cuisson

Le couvercle de cette cocotte a la particularité de se transformer en une plancha intégrée, offrant ainsi une surface de cuisson double et autonome, pourvue d'une face lisse et d'une face striée. Cela permet de saisir des viandes, des légumes ou des poissons au-dessus des braises sans requérir d'équipements additionnels. La transition entre une cuisson à l'étouffée et une cuisson par contact s'effectue aisément tout en gardant les propriétés thermiques de la fonte. L'accessoire est doté de deux poignées amovibles conçues pour simplifier son maniement. Une demi-grille en inox est fournie afin d'ajouter un niveau de cuisson interne, ce qui est pratique pour séparer les aliments et contrôler plusieurs temps de préparation. L'utilisation de cet ensemble requiert l'anneau Smart Grid System pour garantir une assise sécurisée dans votre kamado.