Demi-grille de cuisson Monolith LeChef 52 cm

Une solution de cuisson adaptée pour remplacer ou compléter votre équipement

La demi-grille en fonte Monolith est conçue pour remplacer une grille usagée ou pour venir enrichir les capacités de votre barbecue à charbon. Son format s'adapte spécifiquement aux modèles d'un diamètre de 52 cm, englobant les déclinaisons LeChef, Avant-Garde LeChef, ONE.66 et TWO.66 de la marque Monolith.

Modularité d'utilisation pour des cuissons variées

Grâce à son format en demi-lune mesurant 52,5 x 27 cm, cet accessoire offre une flexibilité appréciable lors des préparations. Il est possible d'associer deux moitiés pour reconstituer une surface de cuisson complète, ou de n'en utiliser qu'une seule afin de cuire simultanément différents types de produits. Cette configuration est particulièrement pertinente lorsqu'elle est combinée avec le système Smart Grid Monolith, permettant d'optimiser l'espace au-dessus des braises pour les viandes, poissons et légumes.

Propriétés thermiques favorisant une saisie optimale des aliments

Réalisée intégralement en fonte, pour un poids d'environ 2 kg, cette grille nécessite un temps de préchauffage de 10 à 15 minutes. Une fois la température adéquate atteinte, la matière accumule l'énergie pour la restituer sous la forme d'une diffusion homogène de la chaleur. Cette forte inertie thermique permet de résister aux températures extrêmes et facilite la cuisson en y apposant des marques de grillades nettes sur les aliments, caractéristiques d'un rendu de professionnel.

Pratiques d'entretien pour garantir la longévité du matériau

La robustesse de la grille de cuisson en fonte permet une utilisation sur de très nombreuses années, à condition de respecter un processus d'entretien régulier. Avant la première utilisation, et lors des premières sessions, il est recommandé de réaliser un culottage en appliquant une légère couche d'huile végétale pour créer une protection antiadhésive et anti-corrosion naturelle. Après chaque usage, il convient de laisser refroidir l'équipement puis de le nettoyer à l'aide d'une brosse non abrasive, d'eau et de produit vaisselle. L'utilisation de décapant pour four est formellement proscrite. Le nettoyage systématique de la graisse de cuisson et un séchage minutieux avec un chiffon doux préviennent l'usure de l'accessoire.