Barbecue kamado Monolith Avant Garde Classic 55 cm

Installation adaptée pour les cuisines d'extérieur

Le barbecue kamado Avant Garde Classic de la marque Monolith est conçu pour s'intégrer dans vos espaces extérieurs. Dépourvu de chariot, il repose sur trois pieds en céramique assurant sa stabilité lors de l'utilisation. Avec un poids de 85 kg, il trouve sa place sur une table dédiée ou dans un aménagement sur mesure. Sa surface principale est composée de deux demi-grilles en inox de 44 cm de diamètre, offrant la capacité de préparer des repas pour 8 à 12 convives simultanément.

Atouts matériels de la série Avant Garde

Cette gamme se distingue par une finition extérieure mate garantissant une haute résistance aux manipulations. L'association d'une cuve en céramique de silicate et d'armatures en acier inoxydable anti-corrosion confère à ce modèle une grande durabilité face aux intempéries. Pour faciliter la préparation des repas en soirée, la poignée d'ouverture est équipée d'un éclairage LED intégré. Ce modèle bénéficie de conditions de garantie précises : une garantie à vie limitée sur la céramique, 5 ans sur les pièces métalliques et 2 ans sur les autres composants.

Maîtrise thermique et options de préparation

Ce barbecue à charbon offre une large plage d'utilisation grâce à son thermomètre à aiguilles gradué jusqu'à 450°C. Vous pouvez saisir des viandes rapidement ou réaliser des cuissons lentes entre 70°C et 400°C. La structure en céramique maintient une chaleur homogène, ce qui permet de réduire la quantité de combustible nécessaire de 25 à 50 %. Une trappe de fumage spécifique permet d'insérer des pellets ou des copeaux de bois directement dans le foyer, évitant ainsi d'ouvrir le couvercle et de perdre la chaleur emmagasinée.

Conception axée sur le confort d'utilisation

L'étanchéité de la cuve est assurée par un joint en fibre de verre et un cerclage en inox supérieur, facilitant l'entretien et limitant les déperditions d'air. Le contrôle de la température s'effectue via une valve de ventilation supérieure en fonte, dotée d'une glissière assurant un réglage précis du flux. Le levage du couvercle est assisté par un système de charnière perfectionné pour compenser le poids du dôme. De plus, un adaptateur est prévu de série pour permettre la connexion rapide d'un ventilateur de contrôle thermique externe.

Système de grilles modulables

L'organisation de la zone de préparation repose sur le dispositif Smart Grid System. Ce cadre métallique autorise le placement des accessoires sur trois hauteurs différentes. L'équipement inclus comprend deux demi-grilles en inox, deux demi-déflecteurs en céramique et deux demi-bacs de récupération des graisses. Cette conception permet d'alterner entre méthode directe et indirecte en fonction des aliments préparés. L'utilisation de l'acier inoxydable favorise un nettoyage efficace grâce au détachement rapide des sucs après utilisation.

Gestion du combustible et allumage

La circulation de l'air est optimisée par une ventilation haute afin de créer un effet cheminée, ce qui accélère la mise en route du feu. Le panier à charbon en inox fourni repose sur une grille foyère en fonte. Équipé de poignées de préhension, il se retire facilement pour vider les cendres ou recharger le bac. Un séparateur central est également inclus, offrant la possibilité de scinder le foyer en deux zones distinctes pour combiner plusieurs températures au sein de la même cuve.