Barbecue Kamado Monolith TWO.66 sur chariot Noir 52 cm

Conception en céramique pour une rétention de chaleur efficace

Le barbecue kamado Monolith TWO.66 se distingue par une cuve et un couvercle conçus en céramique de silicate, un matériau reconnu pour sa forte capacité d'isolation thermique et sa résistance aux températures élevées. L'étanchéité de l'ensemble est assurée par des joints en fibre de verre en acier inoxydable. Les ferrures, également en acier inoxydable, garantissent le maintien du couvercle sur le long terme. Ce modèle noir de 165 kg propose une grande surface de cuisson de 52 cm de diamètre, dimensionnée pour accueillir les préparations de 8 à 12 convives.

Flexibilité de préparation avec le Smart Grid System

Ce modèle intègre le Smart Grid System (SGS), une fonctionnalité permettant d'organiser les cuissons sur 3 étages et 2 zones distinctes. Livré avec 2 demi-grilles en acier inoxydable, 2 déflecteurs demi-lune et 2 demi-bacs d'égouttage, ce système autorise l'association d'une cuisson directe et indirecte en même temps. Les demi-grilles en inox limitent l'adhérence des aliments et peuvent être interchangées avec d'autres accessoires compatibles de la série LeChef. Ce barbecue au charbon assure de multiples techniques de cuisson et se transforme en four à pizza, rôtissoire ou plancha.

Gestion de la température et fonctionnalités de fumage

La gestion de l'apport en oxygène s'opère par l'intermédiaire de deux régulateurs d'air : une marguerite sur le couvercle et une fenêtre de tirage à la base de la cuve. La conception de la cuve génère une réduction de la consommation de charbon de 25 à 50 % par rapport à un équipement classique. Une trappe de fumage est spécifiquement placée sur la façade pour l'ajout de pellets ou de copeaux de bois. Ce système évite d'ouvrir le couvercle en cours de préparation, maintenant la chaleur et les fumées aromatiques à l'intérieur. Le dispositif est complété par un lèchefrite, un panier à charbon amovible, une pelle à cendres et un lève-grille.

Mobilité de l'appareil et espace de préparation annexe

L'appareil repose sur un chariot en acier galvanisé revêtu d'une peinture en poudre avec une finition mate résistante aux intempéries. Ce support est équipé de 4 roues pensées pour faciliter le déplacement de la structure sur des sols inégaux. Afin d'augmenter l'espace de travail lors des cuissons, 2 tablettes rabattables en bambou sont fixées directement sur le châssis. Le chariot à façade ouverte intègre également des crochets de suspension destinés à regrouper vos ustensiles à proximité immédiate.

Entretien régulier des composants et garantie de la cuve

Le maintien des performances du barbecue Monolith TWO.66 demande un nettoyage de ses différents composants. Les grilles en acier inoxydable doivent être brossées tant qu'elles sont chaudes, tandis que les cendres froides s'évacuent à l'aide de la pelle à cendres incluse. L'extérieur de la structure accepte un nettoyage à l'eau et au détergent doux. À l'inverse, l'intérieur en céramique ne supporte pas le contact avec les liquides ; il est impératif d'éviter tout apport d'eau dans la cuve. Enfin, l'appareil bénéficie d'une garantie à vie limitée sur ses éléments en céramique.