Four vapeur combi-steam BERTAZZONI Professional 60x45 cm Inox

Ce four à vapeur mixte Bertazzoni Professional Series 60x45 cm dispose de 7 fonctions et d'une cavité en acier inoxydable d'une capacité de 31 litres. La fonction Steam Assist offre la possibilité de combiner les fonctions traditionnelles avec trois niveaux d'intensité de vapeur différents : faible, moyen, maximum tandis que la fonction Total Steam utilise de la vapeur pure pour une cuisson rapide et saine. Facile à contrôler grâce aux boutons et à un écran TFT clair, ce four est doté d'une porte à ouverture douce avec poignée en métal et d'un réservoir d'eau amovible, pour un remplissage rapide. Disponible en acier inoxydable avec des boutons en métal massif ou en gri anthracite avec des boutons en métal et une poignée en finition titane.

Caractéristiques du four compact

• Taille : 60x45 cm
• Volume total : 31 L
• Température maximale : 260°C
• Finition de la cavité : Acier inoxydable
• Niveaux du four : 4
• Porte intérieure : Double
• Vitre intérieure amovible : Oui
• Charnières de porte : Mouvement doux
• Poignée de four : Métal

Fonctions

• Modes de cuisson :
  • Gril à convection
  • Combiné vapeur
  • Propre turbo
  • Vapeur totale
• Modes de cuisson automatique : 15 préréglages

Fonctions spéciales

• Fermentation
• Régénération (réchauffement, déshydratation, décongélation)
• Stérilisation

Commandes et affichage

• Commandes : Boutons tactiles et écran TFT

Accessoires

• Étagères grillagées : 1
• Plateaux : 1 inox + 1 perforé

Éclairage

• Lampe de four : Simple

Spécifications techniques

• Classe énergétique : A
• Tension et fréquence : 220/240 V - 50/60 Hz
• Puissance absorbée : 2900 W