Piano de cuisson Falcon INFUSION NGC OC 110 cm mixte

Le piano de cuisson Falcon INFUSION NGC OC 110 cm est l'alliance parfaite entre performance professionnelle et élégance haut de gamme. Fabriqué en Angleterre, ce modèle gaz incarne tout le savoir-faire britannique depuis 1830.

Sa table de cuisson gaz est équipée de 6 foyers, dont un brûleur multi-couronne spécial Wok (support en option), et d’une plancha inox mi-lisse, mi-nervurée incluse, idéale pour les cuissons variées. L’ensemble est piloté par un bandeau de commandes assorti et un écran LED tactile blanc avec minuterie intégrée.

Ce piano dispose de trois cavités indépendantes :

• Deux fours chaleur tournante de 80 litres, dont un programmable avec rails télescopiques.

• Un four grill séparé de 29 litres équipé d’un plateau coulissant.

Il est également doté d’un tiroir de pousse pour la pâtisserie, d’une plinthe intégrée et de portes triple vitrage à fermeture magnétique assurant confort d’utilisation et sécurité thermique.

Caractéristiques générales

• Modèle : Falcon INFUSION NGC OC

• Type de cuisson : Gaz

• Largeur : 110 cm

• Origine : Angleterre

• Finition : Chrome

• Dimensions nettes (L x H x P) : 1092 x 895 x 600-650 mm

• Poids net : 133,70 kg

• Dimensions brutes (L x H x P) : 1006 x 1199 x 720 mm

• Poids brut : 142,16 kg

Table de cuisson

• Nombre de foyers : 6

• Type : Gaz

• Puissance totale : 11,4 kW

• Détail des foyers :

  • Zone 1 : 3,00 kW

  • Zone 2 : 3,00 kW

  • Zone 3 : 1,70 kW

  • Zone 4 : 1,70 kW

  • Zone 5 : 1,00 kW

  • Zone 6 (Wok) : 4,00 kW

• Support Wok : en option (ref. P098451)

• Allumage par bouton-poussoir

• Supports de casseroles amovibles en fonte, résistants au lave-vaisselle

• En cas de débordement, les cuves individuelles émaillées sont conçues pour contenir les débordements et les supports de casseroles en fonte durable peuvent être lavés au lave-vaisselle pour un nettoyage facile

• Plancha incluse : Mi-lisse mi-nervurée, amovible, en fonte d'aluminium

Branchement électrique

• Branchement monophasé : 32 A

• Branchement triphasé : 3 x 16 A

• Puissance électrique max (230 V) : 7,3 kW

• Puissance four grill : 2,30 kW

Four chaleur tournante programmable (en bas à gauche)

• Capacité : 80 litres

• Dimensions utiles (L x H x P) : 46,7 x 43,4 x 39,36 cm

• Rails télescopiques : oui

• Parois : Catalyse

• Éclairage : oui

• Classe énergétique : A

• Température max : 240 °C

• Niveaux de grille du four : 7
• Accessoires inclus : 2 étagères plates, 1 jeu de glissières télescopiques
• Porte du four : Triple vitrage, grande fenêtre, charnière gauche, magnétique, étanchéité améliorée, circulation de l'air, vitre intérieure de la porte amovible

Four chaleur tournante (en haut à droite)

• Capacité : 80 litres

• Dimensions utiles (L x H x P) : 46,7 x 43,4 x 39,36 cm

• Rails télescopiques : oui

• Parois : Catalyse

• Éclairage : oui

• Classe énergétique : A

• Température max : 240 °C

• Niveaux de grille du four : 9
• Accessoires inclus : 4 étagères plates
• Porte du four : Solide, charnière droite, magnétique, étanchéité améliorée, circulation d'air, vitre intérieure amovible

Four grill séparé (en haut à gauche)

• Capacité : 29 litres
• Dimensions (LxHxP) : 46,1 x 14,1 x 44 cm
• Fonctions : Gril, décongélation, réchauffage
• Plateau coulissant sur glissières : Oui
• Température max : 240°C
• Nettoyage : Email lisse
• Double circuit (choix d'utiliser 2 éléments de gril ou 1 élément)
• Éléments de gril plus grands que dans la cavité de l'ancien modèle Infusion
• Surface de gril plus grande que le gril coulissant actuel
• Plaque de cuisson gril amovible, résistant au lave-vaisselle
• Gril à porte ouverte (le gril ne chauffe pas et ne fonctionne pas lorsque la porte est
• fermée)
• Jeu de glissières télescopiques amovibles
• 4 positions de hauteur dans la cavité (les glissières télescopiques ne peuvent pas être utilisées sur la position de hauteur la plus basse)

Tiroir de pousse (en bas à droite)

Le tiroir de pousse pour pâte à pain, une exclusivité sur les pianos de cuisson FALCON, permet d’atteindre une température de 40 °C idéale pour faire reposer et lever la pâte avant cuisson.

Polyvalent, il peut aussi être utilisé pour faire fondre du beurre, maintenir un plat de viande au chaud ou réchauffer des préparations avant le service.

Lorsqu’il n’est pas utilisé, il se transforme en un espace de rangement pratique (évitez toutefois d’y placer des objets en plastique).

Informations complémentaires

• Bandeau de commande : Coordonné à la finition

• Portes : Haut de gamme, triple vitrage, fermeture magnétique

• Écran de commande : LED tactile blanc avec minuterie

• Horloge/minuterie électronique/à commande tactile (pas de mise en marche programmée, mise hors service programmée)

• Plinthe : Incluse (Amovible, magnétique, auto-alignement, réglable en hauteur jusqu'à 4 cm)

Matériaux des commandes et des poignées

• Commandes :

Base : Nylon 6, finition noire mate

Finition bouton : ABS avec finition chromée brillante

• Poignées :

Alliage d'aluminium avec finition chromée brillante

Compatible gaz de ville. Vous souhaitez convertir ce piano de cuisson en gaz bouteille ?

Veuillez ajouter à votre panier notre forfait modification des injecteurs.

Quelles différences entre l'ancienne gamme Falcon Infusion et la nouvelle gamme Infusion NGC ?

Design et finitions

• Poignées et commandes : nouvelles matières et finitions (corps en Nylon 6 mat noir, capuchon ABS chromé brillant, poignées en alliage d’aluminium chromé).

• Façade : disposition plus intuitive et commandes rotatives améliorées pour plus de stabilité.

Performances et fonctionnalités

• Deluxe Flexi-Grill entièrement revu :

  • Surface et éléments chauffants plus grands.

  • 4 positions de hauteur (contre 2 positions avant).

  • Double circuit (choix d'utiliser 2 éléments de gril ou 1 élément).

  • Système de refroidissement intégré derrière la façade (prolonge le fonctionnement du ventilateur après usage)

• Portes de fours :

  • Amélioration de l’étanchéité et de l’aération.

  • Intérieurs de porte amovibles.

  • Triple vitrage sur certaines cavités (contre double vitrage sur l’ancien modèle).

• Four programmable : ergonomie améliorée, avec grandes vitres et meilleure isolation.

• Plinthe : amovible, magnétique, auto-alignée, réglable en hauteur jusqu’à 40 mm.

Information importante concernant l’installation de votre piano de cuisson

Les câbles de raccordement électrique ainsi que les flexibles de raccordement gaz (pour les modèles mixtes gaz/électrique) ne sont pas fournis avec nos pianos de cuisson.

Ces éléments doivent impérativement être achetés séparément afin de garantir une installation conforme et adaptée à votre configuration.

Vous pouvez retrouver les raccords compatibles directement sur cuisinieresgrandelargeur.com.

En cas de doute, nos équipes techniques restent à votre disposition pour vous conseiller et vous orienter vers les raccords adaptés selon votre installation électrique et/ou gaz.