Piano de cuisson SMEG Sinfonia 90 cm induction

Type de piano de cuisson

• Famille: Centres de cuisson
• Taille du centre de cuisson: 90x60 cm
• Type d'énergie de la table de cuisson: Electrique
• Nombre de fours: 2
• Type de plan de cuisson: Induction*
• Type du four principal: Chaleur tournante
• Type du four secondaire: Statique
• Système de nettoyage: Pyrolyse

*Induction : La plaque d'induction fonctionne au moyen de bobines circulaires qui émettent un champ magnétique uniquement en contact avec un récipient à fond ferreux, vers lequel la chaleur est transférée. Elle se caractérise par une plus grande efficacité et une sécurité supérieure.

Esthétique

• Couleur: Inox
• Finition: Satiné
• Esthétique: Classica
• Design: Carré
• Série: Sinfonia
• Matériau: Emaillé
• Porte: Avec 2 bandeaux horizontaux
• Finitions du bandeau de commandes: Tôle émaillée colorée
• Couleur de la table de cuisson: Inox
• Poignée: Smeg Classica
• Couleur des manettes: Inox ou noir
• Dosseret: Oui
• Type d'afficheur: Tactile
• Type de verre: Verre noir Eclipse
• Couleur de la poignée: Inox brossé
• Manettes de commande: Smeg Classica
• Nombre de manettes: 8
• Type de commandes: Manettes
• Couleur des LED: Rouge
• Pieds: Gris métal
• Compartiment de rangement: Porte

Programmes / Fonctions

Fonctions de cuisson traditionnelle four principal

• Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.
• Statique Turbine + Résistance voûte + sole (chaleur brassée) : Le fonctionnement de la turbine, combiné à la cuisson traditionnelle, assure une cuisson homogène même pour des recettes complexes. Idéal pour les biscuits et les gâteaux, même cuits simultanément sur plusieurs niveaux.
• Chaleur brassée Turbine + Résistance circulaire (cuisson chaleur tournante) : la combinaison de la Turbine et la Résistance circulaire (incorporé dans la partie arrière du four) convient pour la cuisson d’aliments différents sur plusieurs niveaux, à la condition qu’ils demandent la même température et le même type de cuisson. La circulation d’air chaud assure une répartition de la chaleur instantanée et uniforme. Il sera possible, par exemple, de cuire du poisson, des légumes et des biscuits en même temps sans mélange d'odeurs et de goûts.
• Chaleur tournante Turbine + résistance circulaire + résistance voûte + résistance sole (cuisson turboventilée) : la combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuire avec une rapidité et une efficacité extrêmes différents aliments sur plusieurs étages, sans transmettre d'odeurs ou de saveurs. Idéal pour les aliments de grand volume qui nécessitent une cuisson intense.
• Chaleur tournante turbo Résistance gril ou sole + turbine (cuisson Eco) : Cette fonction alterne l’utilisation de différents éléments et est particulièrement indiquée pour les grillades de petites dimensions, tout en apportant la plus basse consommation d’énergie pendant la cuisson.Eco Gril fort : Chaleur très intense provenant uniquement du haut grâce aux deux éléments chauffants. La turbine n'est pas active. Donne d'excellents résultats pour griller et gratiner. Utilisé en fin de cuisson, la fonction donne un brunissement uniforme aux plats.
• Gril fort Turbine + Résistance gril fort (gril fort ventilé) : L’air produit par la turbine adoucit la chaleur engendrée par le gril fort pour des grillades optimales, et cela même pour des viandes de grosse épaisseur. Dans certains fours, le gril se compose d'un double élément plus grand que le gril traditionnel, ce qui permet un rendement exceptionnel (cuisson rapide des grandes viandes grillées).
• Gril fort ventilé Résistance sole (cuisson finale) : La chaleur provenant uniquement du bas permet de compléter la cuisson des aliments qui demandent une température plus élevée en provenance du bas, sans conséquences sur leur coloration. Idéale pour les tartes sucrées ou salées et les pizzas. N.B. : Ce symbole dans les fours à gaz indique le brûleur à gaz.
• Résistance sole Turbine + Résistance sole (cuisson délicate) : Pour compléter la cuisson plus rapidement. Conseillée pour terminer la cuisson d’aliments déjà bien cuits en surface mais pas à l’intérieur et qui demandent donc une chaleur modérée en provenance du haut. Idéal pour tous les types d'alimentsSole ventilée

Fonction de nettoyage

• Pyrolyse : en réglant cette fonction, le four atteint des températures allant jusqu'à 500°C, détruisant toute la saleté graisseuse qui se forme sur les parois internes. Fonction réglable par l'utilisateur de 2 à 3 heures selon le niveau de saleté.Pyrolyse

Programmes / fonction du four secondaire

• Fonctions de cuisson traditionnelles deuxième cavité
• Résistance voûte + sole (cuisson traditionnelle) : La chaleur provenant simultanément du haut et du bas permet de cuire n’importe quel type d’aliment. La cuisson traditionnelle, appelée aussi statique, est indiquée pour cuire un seul plat à la fois. Idéal pour les rôtis de toutes sortes, le pain, les gâteaux fourrés et surtout pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.
• Statique Gril fort : Chaleur très intense provenant uniquement du haut grâce aux deux éléments chauffants. La turbine n'est pas active. Donne d'excellents résultats pour griller et gratiner. Utilisé en fin de cuisson, la fonction donne un brunissement uniforme aux plats.
• Gril fort Résistance sole (cuisson finale) : La chaleur provenant uniquement du bas permet de compléter la cuisson des aliments qui demandent une température plus élevée en provenance du bas, sans conséquences sur leur coloration. Idéale pour les tartes sucrées ou salées et les pizzas.
• Résistance sole

Option de la plaque de cuisson

Verrouillage commandes : L'option verrouillage des commandes, présente sur différents types de produits, permet de verrouiller toutes les fonctions et programmes sélectionnés ainsi que les commandes, pour une sécurité totale, notamment en présence d'enfants.

ECO-logic : L'option ECO-logic limite la consommation d'énergie totale à la valeur moyenne (3,0 kW) installée dans la maison, de sorte que les autres appareils peuvent être utilisés en même temps et économiser de l'énergie.

• Option Multizone: Oui
• Verrouillage commandes / Sécurité enfants: Oui
• Mode puissance Eco: Oui
• Puissance Eco - Palier: 3700, 4800, 7400, 10400 W

Options four principal

Programmateur/Minuteur: Oui

Signal sonore fin de cuisson: Oui

Température minimale: 50 °C

Température maximale: 280 °C

Options du four secondaire

Température minimale: 50 °C

Température maximale: 245 °C

Caractéristiques techniques de la plaque de cuisson

Sécurité antidébordement : Le dispositif de sécurité anti-débordement spécial coupe la plaque de cuisson en cas de débordement de liquide. Indicateur de chaleur résiduelle : Après avoir éteint la zone de cuisson, l'indicateur de chaleur résiduelle indique si la zone est encore chaude, l'utilisant ainsi pour garder les aliments au chaud. Lorsque la température est tombée en dessous de 60°C, la lumière s'éteint.

Anti-surchauffe : Le système anti-surchauffe provoque l'arrêt automatique lorsque les températures dépassent les températures de sécurité. Option Booster : Le booster permet aux plaques à induction et vitrocéramiques de fonctionner en puissance maximale, lorsqu’il est nécessaire de cuisiner des plats demandant une cuisson plus intense.

• Nombre total de foyers: 5
• Nombre de foyers avec booster: 5
• Position 1er foyer: Avant gauche
• Position 2ème foyer: Arrière gauche
• Position 3ème foyer: Central
• Position 4ème foyer: Arrière droit
• Position 5ème foyer: Avant droit
• Type 1er foyer: Induction - Multizone
• Type 2ème foyer: Induction - Multizone
• Type 3ème foyer: Induction - Simple
• Type 4ème foyer: Induction - Simple
• Type 5ème foyer: Induction - Simple
• Dimensions du 1er foyer: 21.0x19.0 cm
• Dimensions du 2ème foyer: 21.0x19.0 cm
• Dimensions du 3ème foyer: Ø 27.0 cm
• Dimensions du 4ème foyer: Ø 18.0 cm
• Dimensions du 5ème foyer: Ø 21.0 cm
• Puissance 1er foyer: 2.10 kW
• Puissance 2ème foyer: 1.60 kW
• Puissance 3ème foyer: 2.30 kW
• Puissance 4ème foyer: 1.20 kW
• Puissance 5ème foyer: 2.30 kW
• Puissance booster 1er foyer: 2.30 kW
• Puissance booster 2ème foyer: 1.85 kW
• Puissance booster 3ème foyer: 3.00 kW
• Puissance booster 4ème foyer: 1.40 kW
• Puissance booster 5ème foyer: 3.00 kW
• Auto-arrêt en cas de surchauffe: Oui
• Auto-arrêt en cas de débordement: Oui
• Adaptation automatique au diamètre des casseroles: Oui
• Indication minimale diamètre d'utilisation: Oui
• Indicateur zone sélectionnée: Oui
• Affichage chaleur résiduelle: Oui

Caractéristiques techniques du four principal

Porte intérieur plein verre : L'intérieur de la porte du four a une surface en verre complètement lisse et sans vis, ce qui facilite l'élimination de la saleté et rend le nettoyage plus pratique.

Refroidissement tangentiel : Ce système de refroidissement innovant permet d'avoir une porte à température contrôlée pendant la cuisson. Outre les avantages offerts en termes de sécurité, le système permet de protéger le mobilier dans lequel le four est inséré, en évitant la surchauffe.

Porte 4 vitres : Dans les modèles haut de gamme, la porte du four dispose de 4 vitres qui permettent de maintenir l'extérieur du four à température ambiante pendant la cuisson, assurant une sécurité maximale. Les deux vitres réfléchissantes internes empêchent les pertes de chaleur pour une plus grande efficacité. Indique le volume utile de la cavité du four.

Émail Ever Clean : L'émail Ever Clean utilisé pour traiter la cavité du four réduit l'adhérence de la graisse de cuisson. Il s'agit d'un émail spécial pyrolytique et résistant aux acides qui, en plus d'être agréablement brillant, favorise un meilleur nettoyage des parois du four, grâce à sa porosité moindre.

5 niveaux de cuisson : Dans le four auxiliaire Smeg, 5 niveaux de cuisson vous permettent de cuire différents plats en même temps, réduisant ainsi la consommation.

Vitre démontable : La porte du four dispose d’une vitre intérieure démontable afin de faciliter les opérations de nettoyage et favoriser un entretien plus en profondeur.

2 lampes halogènes : La présence de 2 lampes halogènes disposées asymétriquement rend l'espace intérieur encore plus lumineux, éliminant les coins sombres.

Voûte Mobile : La voûte mobile est une solution exclusive qui protège la partie supérieure de la cavité du four. Facilement amovible pour un nettoyage facile, elle peut également être lavée au lave-vaisselle.

• Volume net de la cavité: 70 l
• Capacité brute (litres): 79 l
• Matériau de la cavité: Email Ever Clean
• Nombre de niveaux de cuisson: 5
• Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
• Voûte mobile: Oui
• Nombre de lampes: 1
• Type d'éclairage: Halogène
• Puissance de l'éclairage: 40 W
• Nombre de turbines: 1
• Options de programmation de la durée de cuisson: Début et fin de cuisson
• Type d'ouverture de la porte: Abattante
• Eclairage à l'ouverture de la porte: Oui
• Porte démontable: Oui
• Porte intérieure plein verre: Oui
• Vitre intérieure démontable: Oui
• Nombre de vitres de la porte du four: 4
• Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 3
• Verrouillage de la porte pendant la pyrolyse: Oui
• Thermostat de sécurité: Oui
• Système de refroidissement: Tangentiel
• Arrêt éléments chauffants à l'ouverture de la porte: Oui
• Type de gril: Electrique
• Puissance résistance gril: 1700 W
• Puissance résistance gril fort: 2700 W
• Puissance résistance sole: 1200 W
• Puissance résistance voûte: 1000 W
• Puissance résistance circulaire: 2000 W
• Contrôle de température: Electromécanique

Caractéristiques techniques du four secondaire

• Volume net de la cavité secondaire: 35 l
• Matériau de la cavité: Email Ever Clean
• Nombre de niveaux de cuisson: 4
• Type de niveaux de cuisson: Supports en métal
• Nombre de lampes: 1
• Type d'éclairage: Incandescence
• Puissance de l'éclairage: 25 W
• Type d'ouverture de la porte: Abattante
• Porte démontable: Oui
• Porte intérieure plein verre: Oui
• Vitre intérieure démontable: Oui
• Nombre de vitres de la porte du four: 3
• Nombre de vitres thermo-réfléchissantes de la porte: 1
• Thermostat de sécurité: Oui
• Système de refroidissement: Tangentiel
• Type de gril: Electrique
• Puissance résistance gril: 1300 W
• Puissance résistance gril fort: 1900 W
• Puissance résistance sole: 700 W
• Puissance résistance voûte: 600 W
• Contrôle de température: Electromécanique

Perfomance / étiquette énergétique

• Classe d'efficacité énergétique première cavité: A
• Consommation d'énergie par cycle en mode chaleur tournante première cavité: 2.88 MJ
• Consommation d'énergie en convection forcée: 0.80 KWh
• Consommation d'énergie par cycle en convection naturelle: 3.92 MJ
• Consommation d'énergie en convection naturelle: 1.09 KWh
• Consommation énergétique plan de cuisson: 182.2 Wh/Kg
• Consommation énergétique zone 1: 187 Wh/Kg
• Consommation énergétique zone 2: 185 Wh/Kg
• Consommation énergétique zone 3: 171 Wh/Kg
• Consommation énergétique zone 4: 191 Wh/Kg
• Consommation énergétique zone 5: 177 Wh/Kg

Performance énergétique du second four

• Classe d'efficacité énergétique seconde cavité: A
• Consommation d'énergie en convection naturelle deuxième cavité: 2.66 MJ
• Consommation d'énergie en convection naturelle: 0.74 KWh

Raccordement électrique

• Puissance nominale électrique: 12000 W
• Intensité: 36 A
• Tension: 220-240 V
• Tension 2: 380-415 V
• Fréquence: 50/60 Hz
• Modalités de connexion supplémentaires: Oui, bi et triphasé
• Type de câble d'alimentation installé: Oui, monophasé

Informations logistiques

• Dimensions du produit (H x L x P): 900x900x600 mm
• Largeur du produit: 900 mm
• Hauteur du produit: 900 mm
• Profondeur du produit: 600 mm
• Dimensions du produit emballé (mm): 860X960X670 mm
• Poids brut: 93.700 kg
• Poids net: 85.300 kg
• Largeur du produit emballé: 960 mm
• Profondeur du produit emballé: 670 mm
• Hauteur du produit emballé: 860 mm
• Superposition maximale: 5
• Type d'emballage: Film thermorétractable
• Composition de l'emballage - papier et carton (kg): 3.898 kg
• Composition de l'emballage - polystyrène (kg): 1.299 kg
• Composition de l'emballage - bois (kg): 2.660 kg
• Composition de l'emballage - plastique (kg): 0.553 kg

Information importante concernant l’installation de votre piano de cuisson

Les câbles de raccordement électrique ainsi que les flexibles de raccordement gaz (pour les modèles mixtes gaz/électrique) ne sont pas fournis avec nos pianos de cuisson.

Ces éléments doivent impérativement être achetés séparément afin de garantir une installation conforme et adaptée à votre configuration.

Vous pouvez retrouver les raccords compatibles directement sur cuisinieresgrandelargeur.com.

En cas de doute, nos équipes techniques restent à votre disposition pour vous conseiller et vous orienter vers les raccords adaptés selon votre installation électrique et/ou gaz.