Dans une cuisine, les plaques de cuisson sont indispensables afin de réaliser facilement de nombreuses préparations culinaires. Avec les plaques de cuisson, faire la cuisine ne sera plus une corvée.

Faites votre choix parmi une table de cuisson : gaz, induction, vitrocéramique ou mixte.

La table de cuisson au gaz va permettre de cuire plus rapidement et de manière délicate. Elle dispose généralement de foyers, souvent 4, avec une puissance différente pour chaque foyer. Ainsi, vous pourrez moduler la cuisson de vos préparations aisément. Avec une plaque de cuisson gaz de qualité, vous pourrez passer du statut cuisinier débutant à expérimenté.

La plaque de cuisson à induction vous offre le meilleur de la technologie en termes de plaque de cuisson. Vous obtiendrez également les meilleures performances avec ce type de plaque. Bien qu'elle consomme moins d'énergie qu'un plaque en vitrocéramique, cela reste quand même un investissement conséquent comparé à la plaque de cuisson gaz. A basse température, la plaque à induction va être plus efficace que la plaque gaz. La cuisson à induction offre une sécurité maximale. En effet, la chaleur n'est générée que lorsque des ustensiles de cuisine, des casseroles, des poêles à frire ou des autocuiseurs sont présents sur les feux. De cette façon, il est impossible de se brûler. Certains de nos modèles de plaques de cuisson à induction disposent de la fonction PowerBoost qui permet une cuisson ultra rapide.

Si vous le souhaitez, il vous reste le choix de la plaque de cuisson vitrocéramique. La vitrocéramique est connue pour être peu chère comparé à l'induction. Elle est plus efficace qu'une cuisinière électrique et plus tendance qu'une cuisinière à gaz. Cette plaque de cuisson tire son nom du verre noir qui la recouvre. La vitrocéramique peut s'apparenter à une version plus moderne et design que la plaque de cuisson à induction. La cuisson sur ce type de plaque se fait grâce à des résistances placées sous chaque feu. Le poêle est recouvert d'un revêtement en verre trempé particulièrement résistant à la chaleur (jusqu'à 750°C). Les plaques vitrocéramiques présentent de nombreux avantages : la cuisson rapide des plats, ce qui représente un gain de temps considérable. Comparé à l'induction, la vitrocéramique a un design plus élégant. La plaque en vitrocéramique va permettre un nettoyage plus facile, surtout si vous avez une utilisation quotidienne. A l'inverse de l'induction, vous n'avez pas besoin d'ustensiles adaptés à utiliser sur ces plaques. Pour ce qui est du prix, la vitrocéramique est beaucoup plus abordable que l'induction.

Bien que les tables de cuisson en vitrocéramique soient connues pour leurs performances, elles ne sont pas sans défauts. Voici ses principaux inconvénients : la vitrocéramique consomme beaucoup d'énergie. Cela peut entraîner des coûts énergétiques supplémentaires. Ce type de plat met beaucoup de temps à refroidir et à rester chaud après la cuisson. Il faut jusqu'à 10 minutes pour que le plat soit refroidi. Ainsi, malgré la présence de voyants lumineux, le risque d'accident reste davantage élevé qu'avec l'induction.

Faire bouillir de l'eau, faire mijoter des bons petits plats maison c'est une bonne idée mais comment trouver la plaque de cuisson adaptée à vos besoins ?

C'est pourquoi sur cuisinières-grande-largeur.com nous vous proposons de faire votre choix parmi des centaines de références. Un large choix de marques : Lofra, Smeg, Bosh, Electrolux, Siemens, Whirlpool, Beko... Et un large choix de coloris et styles : noir, inox, rouge bordeaux, crème...